管理栄養士 菜々子

プロフィール

ニックネーム
腎臓病の食事サポート 管理栄養士 菜々子
職業
その他
職業詳細
病気と向き合う食事アドバイザー(管理栄養士)
趣味
お裁縫、ライブ・舞台鑑賞、旅行
長所
男前な性格
座右の銘は?
チャンスをつかめ‼︎

自己紹介

こんにちは、
管理栄養士の菜々子です。

【プロフィール】
特別養護老人ホームと総合病院の管理栄養士として勤務した後、フリーの管理栄養士として『食生活改善サポート』をしています。

病院では3150件以上(1000人以上)の栄養指導をさせていただきました。


そのうち、5割は透析・腎臓病、3割は循環器の栄養指導経験があります。

現在は、90分食事相談、
買い物+料理教室・個別サポートなどで
腎臓病の食事サポートしています。

〈サポートを受けた方の声〉

◆腎臓病の個別サポート
血液検査結果の数値を維持できました。
いつも不安で少なめに食べていましたが、こんなに食べられるんですね!不安が軽くなりました。

(60代女性)


◆透析の個別サポート
姑の血液検査結果(リン)が良くなりました。本人は遠慮して何も言わないし、何を食べさせていいのかよくわからなかったけど、目安がわかるようになりました。
健康な息子や夫の食事もいるので、複数作ってましたが、それが一つにできるアレンジ方法を教えてもらって、料理の負担が軽くなりました。
(40代女性ー嫁 姑が透析患者)


◆腎臓病の料理教室
カリウムの減らし方を今まで間違ってました。実際に教えてもらえてよかった。
特殊食品をいくつも取り寄せて、かなりの食費がかかっていましたが、こんなに食費を減らせるってわかって、ありがたい。
(50代女性ー妻 夫が腎不全患者)

プロフィール

  • 2017年 12月 7日更新

<実績>  (2017.10.4追記)
セミナー・講座
循環器セミナーで栄養学の講演 1回
各種健康講座 47回
各種料理教室 27回

高山 菜々子 管理栄養士

1982年 千葉県生まれ。
岐阜女子大学卒業後、管理栄養士取得。

特別養護老人ホーム、病院の大量調理や栄養指導などの業務に携わり、独立。
ヘルシーカフェを開業。
地域のお客様向けに食事相談や健康講座なども開催中。

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病気の方の力になりたくて、病院の管理栄養士になりました。
でも、対応するのは患者さんだけで、決められた時間内だけしかできませんでした。
腎臓病や透析で悩む本人と、料理を作る家族のお役に立てていないことに疑問を感じて、独立したのでした。

自宅で療養する場合、料理を作るのは本人とは限りません。
「食事は美味しく、楽しく、健康的に」がモットーです。
家族でも簡単にでき、一緒の食卓で家族みんなが食べられるアレンジ方法を、伝授していきます。

個別食事サポート
腎臓病       325件
透析        1579件
糖尿病       216件
心臓病       513件
食物アレルギー  65件
ダイエット      15件

飲食店メニューの監修

レシピ監修

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