2017.9月 料理教室「低たんぱく質」を開催しました

2017年 11月 9日
テーマ:過去の料理教室

管理栄養士の菜々子です。

毎月恒例で開催している料理教室の、9月に実施した様子をご紹介します。

9月のテーマは「低たんぱく質」です。
たんぱく質食品を少量にして、他の具材でどうやってボリュームアップしたら満腹食べられるか?!
を盛り込んだ内容となっておりました。

実家のお父様が腎臓病になり、お母様のお手伝いができれば…と
娘さんがお申込み下さいました。


〈今回の献立〉
ハンバーグ
大根サラダ
コンソメスープ
ぶどうゼリー


テーマは、「たんぱく質」ですが、茹でこぼしの方法や、野菜の切り方などもご説明しながら進めます。

「スープはやっぱり薄い…これぐいらいにしなきゃいけませんね」
私には、ちょうどよいと思ったのですが、濃いめの味付けに慣れていれば、薄く感じるのでしょう。


【今日のひとこと】
フツ―にうどんを食べていい‼ うれしいアドバイスでしたニコニコ

お父様がゴルフ好きとのこと。
指示栄養量がそれほど厳しくなかったので、ゴルフの時だけ普通に食べられるコツをお伝えしました。
(注:全員が普通のうどんを食べられるわけではありません)

ゴルフを楽しんでもらえるといいな♪
ありがとうございました。

料理教室は、今後も毎月開催していく予定です。

 
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自己紹介:こんにちは、 管理栄養士の菜々子です。 【プロフィール】 特別養護老人ホームと総合病院の管...