【Q&A】バターは無塩か有塩か?

2017年 4月 5日
テーマ:腎臓食 エネルギーアップ, 腎臓食 減塩

管理栄養士の菜々子です。

お客様からよく質問されることも、時々書いていこうと思います。

今回は、「バターを使う時は、無塩か有塩か?」です。
 

私の考えは、
「どっちでもいい」
です。

考え方は、2つ。

①無塩の方が、塩分を気にしなくていいからラク。
植物油と似た感覚で使う。

②有塩を使うなら、塩系の調味料は無し。

では、有塩バターの塩分って?
有塩バター 7g=塩 0.1g

有塩バターでソテーしたって、塩分0.1gなら、大したことないんです。

だから、どっちでもいいんです。
「美味しく作れる」って思った方で、料理してください(*^^*)

 
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