腎臓病 カレーライスは食べていい?

2016年 6月 20日
テーマ:【腎臓食のコツ】, 腎臓食 ごはん パン めん

管理栄養士の菜々子です。

週に1回カレーライスを食べたくなるのは、私だけでしょうか?(笑)

↑↑↑イメージ画像
(カフェを経営していた時のランチメニュー「キーマカレー」です)我が家は、冷蔵庫の食材を一掃したい時に作ったり、コンソメスープを作り過ぎた時のアレンジでカレーを作ります。では、腎臓病の方にカレーライスはいいのでしょうか?カレールゥに塩分が多いので、
「具だくさんにして、おたま1杯」です。

具は、野菜を中心します。
野菜は、カリウム制限があれば、ゆでこぼしは必須です。

お肉は、1食分の量をおたま1杯の中におさめて、量を守れば大丈夫!!

塩分は、汁物と同じ考え方です。
「具が多くなれば、ルゥの割合が減る=減塩」

たまには、カレーライスもいいんじゃないかな(^-^)

 
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