お買い物+料理教室をさせていただきました in岐阜

2016年 5月 18日
テーマ:【出張 買物+料理教室】

管理栄養士の菜々子です。

お客様から、お問い合わせをいただきました。
①お料理が苦手で、困っている。
②ダンナ様がポッチャリしてきて、低カロリーにしたい
③自分は体重が減って、主治医から高カロリーにするよう指導された。
どうしたらいい?
という、お問い合わせです。

なるほど、コレは大変だ!!
「お買い物+料理教室セット」でお申し込みをいただきました。

①事前のやり取り
・普段の食事の写メ
・主治医からの指示や管理栄養士からの指導内容
・外食や特殊食品を使っているか
・本人の食事の好みと、家族の好み
・疑問、不安、ご要望など
事前に、上記の質問を投げかけますので、メールでお返事をいただきます。
当日までに、お客様専用の資料をご用意します。②カウンセリング
イオンモールの喫茶店で待ち合わせにしました。
事前にやり取りしていた内容の確認や、ご要望等いろいろおしゃべりします。
・食事療法の確認
・食生活の聞き取り
・事前に聞いていた、疑問・不安・ご要望をお応え
・料理教室のメニュー決め

③お買い物同行
料理教室で作る料理の材料を買いに行きます。そこでも、食事の選び方をアドバイスをします。

・食材の食べられる大きさや目安
・食べられる食材vsやめた方がいい食材
・栄養表示の見方

↑↑↑買ったのはこれだけ。イオンモールでお会いしたので、ついでに外食アドバイスもできました。

④料理教室
会場は、ご自宅へ行くことが多いですが、この日は我が家をご所望されましたので、我が家にお招きしました。

お母様と参加されましたので、お母様にもお手伝いいただきました♪

⑤試食

きのこハンバーグ
ポテトサラダ
春雨のナムルベーシックな料理で、エネルギーアップできるメニューにしました。
ハンバーグは、タネの半分以上が野菜なので、2個食べられます。
野菜タップリなので、旦那様にもいいですね。

お料理が苦手とのことでしたが、
「料理って案外カンタンにできるんですね♪」と。

実は、カゴにレシピ本をいっぱい詰めて、持って来られたのでした。
きっとレシピ本を見ながら、お一人で苦労されていたのでしょう。
でも、今回は1回もレシピ本を見ずに作れました。

レシピ本を見ながらでは、料理は難しく見えるかもしれませんが、手順さえわかれば、簡単ですね。

不安も解消できたようで、
「気が楽になった☆」と、笑顔で帰られました。

☆お客様からのご感想☆

講座をやり終えるたびに、
「やってよかった(*◕ᴗ◕*)」
と思うのでした。

 
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プロフィール

自己紹介:こんにちは、 管理栄養士の菜々子です。 【プロフィール】 特別養護老人ホームと総合病院の管...