腎臓病向け 鶏肉を使うなら唐揚げ‼

2015年 12月 9日
テーマ:腎臓食 エネルギーアップ, 腎臓食 肉・魚

管理栄養士の菜々子です。

肉料理の中で、鶏肉を使うなら、
唐揚げをしましょう。

揚げ物をすることで、エネルギーアップ。

唐揚げに適した部位はもも肉です。
もも肉は脂身の割合が多いのが特徴です。
さらに、皮付きを選びましょう。
皮なしよりも、40%も高カロリーです。

私は、油の片付けが大変だと思ってしまいます。
そこで、揚げ焼きにすれば大丈夫。
深めのフライパンに油を1cmくらいの深さにすれば、
十分揚げられるし、片付けも簡単です。

お試しください。

 
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