魔法の食パン(たんぱく質少なめ)

2015年 11月 25日
テーマ:腎臓食 ごはん パン めん

管理栄養士の菜々子です。
以前、お友達のパン屋さんでお仕事させていただいたことがあります。

そこは、カフェ、レストラン、ケーキ屋さんとも併設されていて、30年以上続く老舗です。

パン屋さんでは人気商品として、
「魔法の食パン」を販売していました。

どんなパンかというと、卵と牛乳を使用していない食パンです。
卵と牛乳を使用しなくても、特別な製法で、ふんわり、もちもち、耳はサクサクになるそうです。
「アレルギーの方にもオススメ」
とのことでした。

ある時、「卵と牛乳を使用していない」ってことは、たんぱく質が少ないかも?と思い、
「栄養価計算させてください」と申し出ました。
オーナーさんは快くOKをくださいました。

その結果、思った通り、市販の食パンより、たんぱく質が少なかったのです‼︎
一斤当たり、たんぱく質23.3g
(比較例:敷⚫︎製パン(株) 超熟 1袋当たり たんぱく質29.5g)

特殊食品ではありませんので、
低たんぱくパンほど低くはありません。
でもこれは、腎臓病の方にオススメしやすい‼︎
だって、美味しいですもん。

そんなことをオーナーさんにお話ししたところ、
店内には栄養価計算が額に入れられて、掲示してくれました。

右下には、私の名刺と紹介コメント。

ありがとうございます!

魔法の食パン
一本 490円(税込)
ハーフ 320円(税込)

代表の丹羽さんに確認したところ、
郵送も可能とのことでした。

もし、ご興味がありましたら、
お店へお問い合わせください。

ヴァンドール柴園 サンベーカリー
〒504-0922
岐阜県各務原市前渡東町7-117
090-4086-8939(代表:丹羽)

 
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