タコライスの腎臓用アレンジ

2015年 11月 15日
テーマ:腎臓食 ごはん パン めん

管理栄養士の菜々子です。
私の趣味の一つにカフェ巡りがあります。

先日も、気になっていた新しいカフェへ
ランチを、食べにました。

注文したのはタコライス。
野菜たっぷりで、ひき肉はスパイスがきいていて、美味しかったですよ。

これを腎臓病向けに、アレンジすれば、十分美味しく食べられます。
アレンジポイントを赤字で書きますね。

ごはん(又は低タンパクごはん)
野菜たっぷり
ひき肉のスパイス炒め → 大さじ2~3杯
チーズ・温玉は無し

たんぱく質や塩分の多いものは無くし、
たんぱく質のあるひき肉はスパイスで味付けて、ボリュームを調整します。
玉ねぎのみじん切りを加えてボリュームを出してもいいでしょう。

お試しください。

 
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自己紹介:こんにちは、 管理栄養士の菜々子です。 【プロフィール】 特別養護老人ホームと総合病院の管...