【Q&A】風邪をひいたときの腎臓病食

2017年 7月 19日
テーマ:【腎臓病食事療法の基礎】, 【腎臓食のコツ】

管理栄養士の菜々子です。

お問い合わせをいただきました。

「風邪をひいたり、体調を崩した時、食事はどうしたらいいですか?」

まずは、主治医に相談してくださいね。

主治医に相談した上で、食欲があるなら、いつも通りの食事療法がいいです。
①高エネルギー
②低タンパク質
③減塩

の基本は維持したいですからね。

●1回の食事量が少なくなるなら…
間食を入れてみましょう。(揚げ煎餅、餅、ゼリー、シャーベット、飴)
エネルギーアップをしましょう!

●胃腸の調子が悪くなったりして、油っこいものは控えたくなったら…
食べられる物で、エネルギーを確保しましょう。
炭水化物系(ご飯、パン、麺)は消化吸収しやすいので、オススメです。

ちょこっと脱線しますが。
腎臓病食に限らずですが、お粥や雑炊は水分が多いので、エネルギーは摂りにくくなります。
それに、よく噛んで下さい!!
柔らかいと丸飲みして、噛まなくなります。
噛むということは、唾液の分泌を促します。唾液はでんぷんの消化酵素です。
胃液はたんぱく質の消化酵素です。
丸飲みすると、ご飯粒は、いつまでも胃に残ります。

だから、私は体調が悪くてもご飯を、よく噛んで食べます。
麺なら、そうめんよりも、うどんにします(^-^)

話は戻って…
体調が悪い時は、何を食べたらいいか?
ひとつご提案するなら、鍋+ご飯ですね。
・野菜たっぷり
・たんぱく質食品を少し取り入れる
・煮るだけ

カリウム制限のある方は、汁は飲まない。
茹でこぼしが面倒くさくなって、そのまま煮たとしても、汁を飲まなければ大丈夫。

お試しください。

 
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コメント

  1. ピナ より:

    SECRET: 0
    PASS:
    風邪や胃が悪い時の食事は困っていました。 なので、このブログを見てとても参考になりました。 たくさん食べられない日はフードプロセッサーなどを使って細かくしたり、頻回に栄養を摂るようにしたり意識をして見ます。
    有難うございました(^-^)

  2. SECRET: 0
    PASS:
    >ピナさん
    コメントありがとうございます。
    フードプロセッサーを使って工夫してますね。
    胃の調子が悪いなら、よく噛むことです。
    丸飲みは消化が悪くなります。
    形が無くなると丸飲みしやすいので、気をつけてくださいね。
    暑さに負けないようお過ごしください(*^^*)

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