【腎臓病食レシピ】鏡開きでエネルギーアップ

2016年 1月 13日
テーマ:腎臓食 エネルギーアップ, 腎臓食 おやつ, 腎臓食 行事食

管理栄養士の菜々子です。

先日鏡開きでしたが、鏡餅はどのようにしましたか?
腎臓病向けに、オススメの食べ方があります。

「揚げ餅」

(イメージ図)

今年は我が家に鏡餅がないので、イメージ図でごめんなさい。

我が家ではこれを「揚げ餅」と言っていましたが、「揚げあられ」のことです。
油で揚げて、エネルギーアップしましょう!!

揚げ餅・揚げあられ
<材料>
鏡餅・・・・1セット
揚げ油・・・・適量
(塩・・・・・お好み)
<作り方>
①カリカリに乾燥した鏡餅を細かく砕く
②フライパンに油を、深さ1cmくらい入れる
③餅を入れてカラッと揚げる
(④お好みで塩を振る)

↑④の塩は、無しでも、揚げた香ばしさで、充分美味しく食べれます。

おやつとして、試しください(*˙︶˙*)☆*°

 
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