団子は食べていい?

2016年 8月 6日
テーマ:【腎臓食のコツ】, 腎臓食 エネルギーアップ, 腎臓食 おやつ

管理栄養士の菜々子です。

先日、サポートさせていただいたお客様は、お団子好きの方でした。
でも、腎臓病になって、食事療法を指導され、「お団子は食べられないもの」と思ったそうです。

お会いして、お話しをうかがうと、
「入院する前までは、お団子が好きで、スーパーへ買い物に行くたびに、買って食べていた」とのことでした。
(スーパー併設のたい焼きやみたらし団子の屋台です。そのお団子が好きなんだそうです。)

さて、お団子は食べてもいい?それとも、ダメでしょうか?

お団子を分解して、考えてみましょう。

お団子
米粉でできています。
なので、たんぱく質は少なめ。

<味付けのバリエーション>
〇みたらし〇
醤油+砂糖の甘辛タレ→たんぱく質ゼロ、塩分多め

〇あんこ〇
小豆+砂糖→たんぱく質少なめ、塩分少なめ

×きなこ×
大豆の粉→たんぱく質とカリウム多い

×ずんだあん×
枝豆+砂糖→たんぱく質多い

×ごまあん×
黒ごま+砂糖→カリウムが多め

結論…
お団子は食べれます!!

量→1日1本
味→みたらしかあんこはOK!!

おやつにエネルギー補給として、活用しましょう。

(成分表より 目安の栄養量)

みたらし 1本(50g/本)
エネルギー 99kcal
たんぱく質 1.6g
カリウム 30mg
塩分 0.3g

あんこ 1本(50g/本)
エネルギー 101kcal
たんぱく質 1.9g
カリウム 22mg
塩分 0.1g

 

「団子は食べてもいい」と聞いたサポートのお客様は、一瞬にして目がキラキラ輝き、かなり嬉しそうでした。o(*゚▽゚*)o
食べられないと思ってたモノが、食べれるって嬉しいもんです。

そんな、喜んでくださる笑顔を見て、私は「やってよかった」と幸せを感じました(*^^*)

 
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